2013, bicentenaire de Parmentier

Antoine-Auguste Parmentier est né à Montdidier (Somme) le 12 août 1737 et mort à Paris en 1813. 2013 est donc l’année du bicentenaire de sa mort.

Parmentier est surtout connu pour son action de promotion en faveur de la consommation de la pomme de terre dans l'alimentation humaine, mais aussi pour ses travaux sur l'hygiène alimentaire, l'utilisation de nouveaux aliments durant les fréquentes périodes de famine et comme pharmacien militaire (avec un rôle éminent dans l'organisation pharmaceutique du service de santé sous l'Empire).

Source: Wikipédia

Sélection de ressources

1. Antoine Parmentier 

• Antoine Parmentier. Article de Wikipédia.
• La vie d'Auguste Parmentier sur Canal Académie (audio)
• Vidéos :

a. Parmentier et la pomme de terre  (Durée : 5 min 38 s - A partir du niveau B1)

Savez-vous qui était Antoine Augustin Parmentier ? Tour à tour pharmacien, agronome, nutritionniste et chimiste, son nom est aujourd'hui encore très associé à la pomme de terre. Il en a été l'un des plus fervents défenseurs, contribuant à lui donner une place de choix dans l'alimentation des Français. Entre passé et présent, découvrez le rôle de M. Parmentier dans l'histoire de la pomme de terre en France.  Source : YouTube.

b.  Antoine Parmentier et la pomme de terre (Durée : 2 min 23 s - sur Universcience.tv)

En 1771, Antoine Parmentier, alors apothicaire aux armées, gagne un concours lancé par l'académie de Besançon pour trouver un nouveau végétal destiné à remplacer les aliments de base en période de disette. Il propose un pain à base de pomme de terre mais il lui faudra beaucoup de ruse et l'appui du roi Louis XVI pour imposer cet aliment dans l'assiette des Français... Un épisode de la série Sur les traces de...

2. La pomme de terre
 

La célébration de cet anniversaire peut aussi donner lieu à des activités autour de la pomme de terre :

• Patates et pommes de terre ! Histoire et expressions. Site de l'ICEM.

• Viva patata, l'expo pomme de terre, dossier sur la pomme de terre (panneaux, livret pédagogique, etc.) sur le site etpatati etpatata. Sélectionner les panneaux à exploiter, par exemple : C'est quoi une patate ?,  Ça pousse comment ? La pomme de terre est un légume révolutionnaire, ... Intéressant pour l'ESO.
• Animation "La grande aventure de la pomme de terre" dans le coin des enfants sur le site du cnipt, site des pommes de terre où l'on trouve, entre autres, de nombreux jeux et des leçons du jour.
• Animation "La grande aventure de la pomme de terre" dans le coin des enfants sur le site du cnipt, site des pommes de terre où l'on trouve, entre autres, de nombreux jeux et des leçons du jour.

Activités pédagogiques FLE (niveaux A2 / B1)

• Fiche d'activités sur la vie d'Antoine Parmentier et sur la recette du hachis Parmentier envoyée par une collègue.